Soy phytosterols se yon klas espesyal nan sibstans natirèl aktif. Li gen anpil fonksyon fizyolojik, espesyalman efè a nan bese kolestewòl se patikilyèman evidan. Se poutèt sa,Powder lwil oliv soya, ki anpeche absòpsyon kolestewòl ak afekte metabolis kolestewòl, gen gwo valè pratik, kandida komèsyal yo, ak benefis ekonomik rich.
(Sous Imaj: phlabs.com)
Ki sa ki fitosterol soya?
Fitosterol soya yo se esterol plant. Estrikti debaz debaz li a se yon konpoze heterocyclic ki fòme pa twa 6-bag kabòn (diferan de bag benzèn la) ak yon bag 5-kabòn. Li konbine ak pwoteyin yo fòme lipoprotein, ki konstitye divès kalite manbràn nan selil tankou manbràn selilè, manbràn nikleyè, manbràn mitokondriyo, manbràn retikul endoplasmik, elatriye. . Fitosterol soya yo se sitou -sitosterol, stigmasterol, campesterol ak sou sa.
Èske Phytosterols diminye kolestewòl?
Gen de mekanis pou fitosterol diminye kolestewòl serik: yon mekanis se anpeche absòpsyon kolestewòl nan aparèy entesten an; lòt la se afekte metabolis kolestewòl la.
An 1953, li te premye rapòte ke fitosterol (fitosterol soya) te kapab bese kolestewòl serom nan imen. Ozetazini, plizyè fitosterol yo te apwouve kòm jeneralman rekonèt kòm manje ki an sekirite. Avi sou sante Ameriken FDA pibliye a: Phytosterol ak ester ka ede diminye risk pou maladi kè kardyovaskulèr lè yo bese nivo kolestewòl nan san.
Fitosterol soya ka diminye lipid nan san ak CHOL nan ze. Konsomasyon chak jou nan 1.3g nan rejim alimantè a ka siyifikativman diminye kolestewòl. Li pa gen okenn efè segondè. Li se ideyal pou bese kolestewòl. Dezavantaj la se ke to a absòpsyon nan esterol plant nan rejim alimantè a se ba.
Konbyen fitosterol yo ka absòbe?
Konpare ak pousantaj absòpsyon kolestewòl (apeprè 40 pousan), to absòpsyon fitosterol nan moun ki an sante nòmal se mwens pase 5 pousan. Menm bagay la tou se yon konpoze sterol, sterol plant soya gen yon gwo diferans nan absòpsyon pou twa rezon sa yo:
1. Solibilite nan fitosterol nan mikromikèl pa bon;
2. Gen kèk faktè ekstèn tankou fosfolipid ka ogmante absòpsyon kolestewòl;
3. Ensifizan degre esterifikasyon nan fitosterol nan mikromikèl, elatriye.
Anplis de sa ke yo te mwens absòbe nan zantray la pase kolestewòl, li metabolize pi vit nan sikilasyon san an pase kolestewòl. Konsantrasyon li nan san an pi ba pase kolestewòl.
Rezime
Yon gwo kantite rapò rechèch medikal nan klinik montre ke yon rediksyon 10 pousan nan kolestewòl san ka diminye risk pou maladi kè pa 50 pousan a laj de 50, ak jiska 20 pousan a laj de 70. Konsomasyon chak jou nan fitosterol bezwen. yo dwe apeprè 4 ~ 6 fwa konsomasyon kolestewòl dyetetik chak jou pou anpeche absòpsyon kolestewòl. Ak pou reyalize yon pi bon efè kolestewòl-anpèchman, li pi bon konbine avèk manje.