Aditif Natirèl - Edulkoran Plant

Qyherb te pale avèk ou sou pigman plant, antioksidan plant, ak lòt pwodwi anvan, e jodi a li enplikeedulkoran plant yoki gen gwo potansyèl tou.

Sikre atifisyèl kont edulkoran natirèl

Kounye a, klasifikasyon jeneral sik nou konnen yo se edulkoran atifisyèl ak edulkoran natirèl. Nan bezwen moun jodi a pou lavi, sante, ak rejim alimantè, kondisyon yo pou sik yo ap ogmante tou, ba-kalori, ba-kalori, kapab ranplase sik ak lòt pwodwi.

Premye a tout, sik atifisyèl okipe yon pozisyon dominan nan mache a akòz pri ki ba yo ak gwo dous, men anpil peyi gen restriksyon oswa entèdi itilize nan kèk edulkoran atifisyèl paske nan posibilite pou mal sante moun. Sepandan, edulkoran natirèl Li diferan, li depann sou gwo dous miltip (dous se 200-300 fwa sa ki nan sikwoz), natirèl ak an sante atribi (ekstraksyon plant san chanjman chimik) ak pri-efikas avantaj (stèvya ekstrè / Luo Han). Guo ekstrè nan pri dous inite Li se 1/15 ak 1/3 nan erythritol), e li te piti piti rekonèt pa peyi endikap atravè mond lan ak byen koni konpayi Restoration tankou Starbucks, Pepsi, ak Lipton.

Sa ki annapre yo se edulkoran plant natirèl ak gwo potansyèl:

Sikre natirèl regilye yo

1. Ekstrè fèy Stevia

Ekstrè fèy Stevia ki sòti nan plant Stevia rebaudiana, ki an 2008 FDA te bay apwobasyon pwodwi delika stevia kòm san danje. Sikre "natirèl" tankou stevia ak fwi mwàn ap pran popilarite. Stevia 250-300 fwa pi dous pase sik, men li pa gen okenn enpak negatif sou nivo sik nan san e li ka menm ede kontwole sik nan san.

2. Glycyrhizin

Glycyrrhizin se asid glisirizik. Glycyrrhizin te yon pwodwi edulkoran enpòtan nan dènye syèk lan, epi li te lajman itilize nan jaden an manje, pwodwi chimik chak jou ak endistri tabak.

3. Mogwoside

Luo Han Guo se youn nan plant endemik nan Lachin, sitou pwodwi nan Guangxi, Hunan ak lòt kote. Luo Han Guo se moun rich nan edulkoran asid triterpene epi tou li pa gen okenn kalori.

4. Chicory Poud

Poud chikore se yon pwodwi edulkoran natirèl ki soti nan chikore. Eleman prensipal li se glukan. Li pa ka itilize sèlman kòm yon edulkoran natirèl, men tou, li ka itilize kòm yon probiotik tankou bakteri asid laktik Bifidobacterium nan pousantaj siviv nan aparèy entesten.

Nouvo edulkoran pi renmen yo

1. Eritritol

Erythritol se yon tetracarbitol, ki natirèlman egziste nan lichens, alg, fwi, fongis ak manje fèrmante. Dous li se apeprè 70 pousan ~ 80 pousan sikwoz. Konsomasyon li yo pa pral afekte nivo ensilin oswa glikoz. Li se yon ranplasan sik san danje pou pasyan dyabèt. Eritritol, yon fwa konsome, yo pral byen vit absòbe pa ti trip la, ak Lè sa a, distribye nan tout kò a. Finalman, jiska 90 pousan nan Erythritol yo pral egzeyate san okenn chanjman nan pipi. Erythritol gen pi wo tolerans dijestif pase xylitol ak lòt sik.

2. alloketoz

Alloketose se yon kalite sik natirèl ki ra, ki jwenn nan fig frans, rezen chèch, ble, siwo erab ak siwo myèl. Dous li se apeprè 70 pousan nan sikwoz, ak kontni kalori li yo se sèlman 10 pousan nan sikwoz. Gou li sanble ak sikwoz. Alloketose pa pral metabolize nan bouch la, kidonk li pa pral mennen nan ewozyon emaye, ni li pral ankouraje kwasans lan nan bakteri oral ki gen rapò ak fòmasyon nan kavite. Nan 24 èdtan apre enjèstyon, apeprè 70 pousan nan aloxoz absòbe ti trip la epi finalman elimine nan kò a atravè pipi; 30 pousan ki rete a kite kò a apre yo fin pase nan gwo trip la nan lespas 48 èdtan, kidonk aloxose pa ogmante sik nan san oswa nivo ensilin. Paske aloxose pa gen okenn efè sou sik nan san, li souvan itilize nan rejim ketogenic. Kounye a, aloxose te pase sètifikasyon GRAS nan US FDA, e li te apwouve tou nan Japon, Meksik, Singapore ak Kore di sid, men li pa te apwouve nan Lachin ak Inyon Ewopeyen an. Nan mwa Out 2021, Komisyon Nasyonal Sante a te aksepte aplikasyon D-aloxose kòm yon nouvo matyè premyè manje, ki espere apwouve nan 1-3 ane, epi Inyon Ewopeyen an espere tou apwouve nan 2023.

3. D-tagatoz

D-tagatoz se yon sik ra ki raman jwenn nan lanati (fwi, kakawo, pwodwi letye). Li se yon izomè nan fruktoz. Dous li se 92 pousan nan sikwoz, ak kalori li yo se apeprè 1/3 nan sikwoz. Anplis bay kalori ki ba, D-tagatose kapab tou diminye sik nan san ak amelyore flora entesten. Menm jan ak aloketoz, D-tagatoz pa ka itilize pa mikwo-òganis oral epi yo pa pral lakòz kari dantè. gou anmè, metalik oswa astringent ki te koze pa sik pwisan; D-tagatoz fasil pou yo boule ak sakariifye nan tanperati ki ba, sa ki fè li pi fasil yo pwodwi koulè ideyal ak gou dou pase sikwoz, kidonk li ka itilize nan manje kwit. Ak pwogrè nan teknoloji, D-tagatose ka espere kraze nan limit pri a epi vin yon nouvo jenerasyon sik diminye "nova" nan tan kap vini an.

Rezime

Avèk kondisyon moun yo pou manje ki an sante, nourisan, bon jan kalite, ak ba kalori, edulkoran natirèl yo pral byento vin yon tandans nan domèn edulkoran plant yo, epi ka gen yon posibilite pou ranplase edulkoran atifisyèl nan tan kap vini an.

Se poutèt sa, Qyherb tou te fè efò sou sik natirèl. Kit se poud chikore, asid glycyrrhizic, oswa ekstrè fèy stevia, nou gen kondisyon trè wo nan pwodiksyon ak devlopman.