Antokosi ki genyen nanblouzy poud fwise yon pigman flavonoid dlo. Anthocyanin te san patipri elektwonik nan estrikti molekilè li yo, ki ka bay elektwonik ak idwojèn gratis radikal yo mete fen nan oksijèn aktif radikal gratis nan kò a efektivman. Kapasite antioksidan an se 50 fwa ki nan VE ak 200 fwa sa yo ki nan VC. Li se youn nan engredyan yo plant natirèl ak pi bon efè a antioksidan yo te jwenn byen lwen tèlman.
Ki sa ki Blueberry Anthocyanin?
Blueberries se yon fwi ki rich nan pigman natirèl ble nwa, souvan li te ye tankou antocyanins oswa pigman antocyanin. Fwi ble se moun rich nan pigman antocyanin, ak kontni an se tou wo. Li se yon gwoup konpoze nan ki lyezon glikoz obligatwa obligatwa ak sik. Li se yon fanmi nan konpoze ki ka parèt wouj nan yon klas nan sibstans ki baze sou flavonoid. Li se dérivés de flavonoids ak flaman.
Konbyen Antocyanin se nan Blueberry Ekstrè?
Kontni an nan antocyanins nan 60 kalite blueberries kolekte soti nan Jilin, Lachin te analize. Li te jwenn ke kontni an mwayèn nan antoloji nan blueberries fre te 5.378 mg / g.
Ki jan fò Blueberry Antioksidan Nivo?
Teyori a nan oksidasyon radikal gratis se baz teyorik nan moun ki aje ak divès kalite mekanis maladi. 80% ~ 90% nan maladi ki gen rapò ak aje yo gen rapò ak radikal gratis nan kò imen an. Blueberries yo rich nan antoloji ak aktivite antioksidan fò.
1. Ekstrè a crude nan antocyanins te ekstrè soti nan blueberry ak aktivite antioksidan li yo te detèmine. Li te montre ke pousantaj anpèchman nan antocyanin radikal gratis nan blueberry te sanble ak sa yo ki an VC, ak efè a antioksidan sou lipid te pi fò pase sa yo ki an VC.
2. Pou teste aktivite antioksidan antioksidan nan ekstrè antoure nan 5 bè, nò Ameriken fwi sab, ansyen, kouran wouj, blackberry ak blueberry. Kapasite absòpsyon radikal oksijèn (ORAC), kapasite transfè radikal idwoksik (HORAC), total idwopòks pyèj antioksidan (TRAP), PA gen okenn entèdiksyon pèsistan ak lipid entèdiksyon nan ekstrè a te detèmine eksperyans. Li te jwenn ke ekstrè ble te gen pi fò HORAC ak PA gen okenn kapasite gaye.
3. kapasite antioksidan total ak aktivite total dezame nan fwa a nan mis la te siyifikativman ogmante apre administrasyon an nan antoksidan ble pou 30 jou konpare ak gwoup la kontwòl. Sa montre ke blueberries moun rich nan antocyanins gen yon bon efè antioksidan nan lavil Rete vivan.
Rezime
Radikal gratis ak antioksidan yo se yon baz enpòtan teyorik pou maladi tankou aje, timè ak maladi kadyovaskilè.blouzy poud fwise moun rich nan polifens ak bon aktivite antioksidan yo fè yo gen valè aplikasyon laj ak kandida nan prevansyon maladi ak antretyen sante.